10.12.13

La Galette des rois : regardez, lisez , écoutez ,,, testez



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Temps de préparation : 

15 minutes

Temps de cuisson : 

40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 - 2 pâtes feuilletées

- 100 g de poudre d'amandes

- 75 g de sucre

- 1 oeuf

- 50 g de beurre mou

- quelques gouttes d'extrait d'amande amère

- 1 jaune d'oeuf pour dorer

- 1 fève !

Préparation de la recette :


Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre mou, extrait d'amande amère).

Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tobner dessus en coupant la galette!).

Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.

Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuison dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min si nécessaire)

Testez , travaillez ...

1. Vidéo-Quiz de C.O

Vidéo-Quiz de C.O :  La galette des rois ( Niveau A2 )

2. Fiche pédagogique / Audio / Quiz sur RFI Apprendre le français ( Niveau B2 )

Fiche : La galette des rois : idées pour la classe ( Niveau B2 )

Quiz CO : La Galette des rois ( Niveau B2)

Audio : Qui est le roi ?

Qui est le roi ? audio / transcription / vidéo aussi par ici
 
Regardez / Écoutez / Lisez

1. Recette de la galette des Rois pour les enfants ( Télécharger jpg )

https://4.bp.blogspot.com/-wu0WuWDe5_4/WG5A1cduDLI/AAAAAAAAev8/XJHljWF_TpUI884tIarwHG3TkfA2-tH4ACLcB/s1600/recette-et-texte-et-image-la-galette-des-rois.jpg

2. Recettes de Galette des Rois en France

http://gastronomierestauration.blogspot.com.es/2018/01/quelques-gateaux-qui-celebrent.html

3. La recette illustrée de la Galette des Rois





Pour aller plus loin

Vidéos

Pourquoi mange-t-on des galettes en janvier ?


Histoire et origines de la Galette des rois pour l'epiphanie

Vidéo-Quiz CO ( B1 )

Infographie

L'Épiphanie ; spécialites

FOS

Fiche technique (CRDP-Académie Versailles)

"Galette des rois"

À propos de ... La fève de la Galette des Rois

Cliquez sur l'image

http://ticsenfle.blogspot.com.es/2014/11/a-propos-de-la-feve-de-la-galette-des.html

Bonjour du Monde-Grece propose


Bonne découverte !

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