26.12.13

Le Champagne : arômes , art de servir ... activités

Découvrez les arômes et goûts du Champagne en vidéo


Tous les vins de Champagne s’épanouissent 15 mois minimum dans les caves de leurs élaborateurs. Trois années sont nécessaires pour les vins millésimés et beaucoup plus pour les cuvées spéciales. Car le temps fait évoluer et permet d’enrichir les arômes du Champagne

L’évolution des arômes des vins de Champagne

Les arômes du Champagne sont multiples et variés. En fonction des choix de l’élaborateur, le Champagne évolue de façon continue tout au long de son élaboration, au moment du pressurage, de l’assemblage, de la maturation sur lies, du dégorgement, du dosage, du bouchage, et encore au-delà dans les caves champenoises puis chez le consommateur.

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Cliquez sur la carte

Téléchargez la carte des arômes en PDF par ici

Découvrez l'art de servir le Champagne en vidéo

 

ACTIVITÉS 

À partir de cette vidéo
 
Oenologie : Comment déguster le champagne ( sous-titres français ) par ici

Deux activités de Compréhension sur Bonjour de France  (Niveau avancé)


À lire 

"Dans quel verre faut-il boire du champagne"

À regarder

A. Carte de la Champagne viticole

http://www.dico-du-vin.com/wp-content/uploads/2014/11/Carte-de-la-Champagne-viticole.jpg


B. 10 Informations à retenir sur le champagne

http://lesgourmands2-0.com/wp-content/uploads/2013/12/infographie-champagne.jpg


Bon travail !

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